Фестиваль национальной кухни народов Казахстана, посвященный 15-летию Независимости Республики Казахстан, продолжается в Павлодаре.

Вчера, обрядовые, праздничные и каждодневные блюда представил для дегустации коллегам из малой Ассамблеи народов Казахстана Павлодарской области еврейский национально-культурный центр "Мерказ".

Еврейская кухня имеет древнейшую историю и свои особенности, о которых рассказала гостям руководитель еврейского НКЦ Фаина Свечинская. Приготовление еды обставлено различными условиями и табу. Народ на протяжении почти шести тысячелетий создавал систему здорового рационального питания. И все, кто отведал рыбные, мясные или кондитерские блюда, согласятся, что они еще и очень вкусные.

Представление еврейских кушаний, приготовленных членами объединения "Мерказ", сопровождалось мелодичной музыкой и песнями в исполнении творческих коллективов НКЦ. Гости записывали рецепты понравившихся салатов и незнакомых яств и напевали всем известную песню "Шолом".

Чем больше представители народов нашей страны знают об обычаях и традициях живущих рядом людей, тем богаче становится культура их общей родины - Казахстана, отметила Фаина Свечинская.

Вера Ливинцова (КАЗИНФОРМ)