12 мая 2015 года в зале ЕОЦ «Римон» собрались молодежь еврейской общины Алматы, молодые хозяйки, знакомые с еврейской традиционной и современной кухней. Присутствовали председатель Совета Ассоциации «Мицва» Александр Барон, директор РЕБОО «Центр Забота – Хэсэд Полина» Инесса Чугайнова, координатор общинных инициатив Мария Ульрих, представители «Джойнта».
В этот вечер состоялась первая встреча в рамках кулинарного проекта «Кошер-Смак», не имеющего аналогов в Центральной Азии. Уникальный ультрасовременный образовательный проект появился в общине, сохраняя незыблемые еврейские ценности, представляя собой культурологический мост между поколениями, которые будут передавать друг другу старинные рецепты непревзойденной еврейской кухни.
Каждая семья готовит одно и тоже традиционное блюдо по-своему. Ведь достаточно купить зелень на разных базарах, чтобы получился свой уникальный вкус. А что уж говорить про субэтнические группы? Которых в Казахстане хватает! И каждая - настолько красочная, богатая на свой собственный колорит. И это касается не только народного костюма, танцевального, песенного творчества, но и, конечно, кухни, с которой все и начинается!
«Мы открываем новый, уникальный, познавательный, образовательный и, бесспорно, вкусный проект «Кошер-Смак», - сказал Александр Барон. – Этот проект посвящен еврейской кухне, уходящей корнями в минувшие века и впитавшей в себя ароматы Ближнего Востока, тонкость Дальнего Востока, специи Индии, сочные морепродукты Средиземноморья... Рассеянный по всему миру еврейский народ сохранил и традиционные рецепты, переходящие из поколения в поколение».
12 мая состоялось общение между молодыми и уже опытными хозяйками. На первой встрече обсудили основы еврейской кухни, Кашрута, тематическое меню, которое будет сформировано к каждому празднику отдельно.
Первым шагом этого удивительного проекта станет приготовление блюд к празднику Шавуот.
Всех желающих принять участие в проекте пришлашают в ЕОЦ "Римон". Приглашаются те, кто хочет научиться готовить, те, кто готов поделиться своими кулинарными секретами, те, кто хочет быть дегустатором!
Запись в проект проводится ежедневно с 08:00 до 17:00 по телефону: (727) 273-54-97.
Приходите! Не пожалеете!!! Будет весело, вкусно, ярко, интересно!!!
Информацию предоставила Мария Ульрих
