Автор и ведущая волонтерского проекта – юный активист общины Назлы Бату не только подробно рассказала о технологии приготовления популярного блюда, но и уделила внимание его истории.

Как отметила волонтер, история макаронный изделий, являющихся необходимым ингредиентом для спагетти, уходит корнями в глубокую древность.

Согласно историческим гипотезами, еще во времена расцвета египетской цивилизации племена Северной Африки и Ближнего Востока уже умели готовить нехитрую пищу из пшеницы, напоминающую макаронные изделия. Таким образом, с древним прототипом спагетти могли быть знакомы Моше и другие еврейские патриархи. Вероятно, о полосках из теста знали и в Римской империи, на территории которой жили евреи, изгнанные римлянами из своей родины.

История современных спагетти начала формироваться в ранее Средневековье в районе Генуи, а название блюда появилось в 1842 году в Неаполе, к слову, к тому периоду еврейская община города уже имела богатую историю – она появилась в Неаполе в 500-х годах новой эры.

Сегодня благодаря своей демократичности спагетти популярно во всем мире, как отметила автор и ведущая проекта, без итальянских блюд невозможно представить мировой фастфуд, в том числе казахстанские и израильские кафетерии, а в Италии это блюдо наряду с пиццей является главной кулинарной гордостью – национальным достоянием.

Знакомьтесь с новостями общины в Инстаграм: jcc.rimon.almaty и на странице «Мицва» в Фейсбуке