Волонтерская инициатива семейного и молодежного клубов «Генератор рецептов RimonFood» призвана знакомить всех желающих с кулинарными традициями еврейских общин мира, а также с рецептами израильской кухни.

– В мире не сыскать единой еврейской кухни – и в этом ее уникальность, – анонсирует новый проект координатор общинных программ центра «Римон», активист молодежного клуба Андрей Проскурин. – Исторически сложилось так, что еврейские общины формировались в разных странах мира, поэтому их кулинарные рецепты напоминают блюда народов, в среде которых они жили и продолжают жить. Так, ашкеназийская кухня напоминает европейскую, а, например, блюда бухарских евреев – узбекскую. Что же касается кухни Государства Израиль, то в ней есть все, что было наработано еврейскими общинами мира на протяжении столетий. Вместе с тем в израильских блюдах преобладают ближневосточные кулинарные краски.

В ходе тренингов и мастер-классов участники проекта не только будут осваивать кулинарные рецепты, но и познакомятся с кашрутом – диетологическими нормами и правилами еврейской традиции.

Знакомьтесь с новостями общины в Инстаграм: jcc.rimon.almaty и на странице «Мицва» в Фейсбуке