В рамках познавательного проекта «Кулинарный мастер-класс» с рецептом оладий детей познакомила молодежный лидер Ева Григонис. Под руководством юного волонтера участники каникулярного проекта осваивали приготовление несложного, но популярного блюда. На занятии каждый смог проявить свои кулинарные способности, продегустировать приготовленные оладьи и угостить друзей.

Как рассказала Ева, рецепты приготовления оладий существуют во многих традициях, в том числе и в еврейской. Особую популярность они приобрели в общинах Восточной Европы. Это связано с простотой приготовления блюда и относительной дешевизной ингредиентов. Вместе с тем оладьи придают сытость, символизируют уют у семейного очага. В еврейской традиции существуют рецепты разных оладий ­– картофельных, которые носят название латкес, и на муке.

Особенно оладьи популярны на зимний праздник Хануку. Они готовятся на большом количестве масла, которое символизирует ханукальное чудо.

На следующих занятиях ребята познакомятся с приготовлением других несложных блюд и узнают, какое место они занимают в еврейской традиции.

Кулинарный мастер-класс проходит под эгидой международной организации для подростков AJT (Active Jewish Teens).

jcc.rimon.almaty

Знакомьтесь с новостями общины и на странице «Мицва» в Фейсбуке