В минувшую пятницу молодежь общины освоила приготовление яблок в карамели. В этом десерте органично сочетаются еврейские обычаи, символика праздника Рош а-Шана, и кондитерские тенденции сегодняшнего дня – стремление к минимализму и быстроте приготовления.

– Темой кулинарного мастер-класса стал современный десерт, который в то же время связан с еврейскими традициями. Мы решили освоить рецепт яблок в карамели. Этим простым в приготовлении лакомством можно порадовать близких, друзей. Карамелизированные яблоки – питательный и полезный десерт, ведь яблоко содержит множество витаминов. Важно то, что это красивое блюдо, оно современно смотрится на столе, – поделилась координатор общинных программ ЕОЦ «Римон» художник Виктория Ожерельева.

После приготовления десерта к празднику Рош а-Шана состоялась дегустация. На следующих мастер-классах участники молодежного проекта еврейской общины продолжат знакомство с рецептами традиционной и современной еврейской кухни.